GALLARATE – A Gallarate sta per aprire “straFICO”, una pizzeria dal cuore grande, nata per valorizzare la diversità e favorire l’inclusione. Il progetto è frutto dell’impegno dell’associazione Mondi Connessi, che opera tra il Varesotto e il Nord Milano a sostegno di bambini e ragazzi con disturbo dello spettro autistico.

Il nome del locale racchiude un doppio significato: il fico, che in realtà è un fiore nascosto, rappresenta i giovani coinvolti nel progetto, spesso non riconosciuti nella loro unicità. Ma “fico” è anche un termine giovanile per indicare qualcosa di straordinario, proprio come questo spazio di socialità e gusto che troverà casa nell’ex Farmacia Dahò, un edificio storico nel cuore della città.

Il progetto ha ricevuto il sostegno dell’associazione I Bambini delle Fate e della Bcc di Busto Garolfo e Buguggiate, che hanno creduto nell’iniziativa per il suo forte impatto sociale. «L’inclusione e la solidarietà sono valori fondamentali per noi», sottolinea Roberto Gentilomo, responsabile Area Mercato della banca.

Ma “straFICO” non sarà solo un luogo di incontro, bensì un vero e proprio laboratorio del gusto, grazie a un team di professionisti della ristorazione: lo chef Stefano D’Onofrio, il pizzaiolo Francesco Pompetti e il pasticcere Giovanni Pariani, che firmeranno un menù attento alla qualità e alla tradizione locale.

Un’iniziativa che unisce buon cibo, formazione e inclusione, offrendo a giovani con autismo la possibilità di inserirsi nel mondo del lavoro in un ambiente accogliente e stimolante. E domenica 30 marzo, il progetto sarà anche protagonista in TV, su Domenica In.