ISPRA – Sappiamo davvero riconoscere un buon olio extravergine di oliva? Distinguere un prodotto eccellente da uno solo apparentemente tale non è così scontato, ed è proprio da questa domanda che nasce il laboratorio di assaggio sull’olio EVO organizzato dall’Associazione Orticola Varesina.

L’appuntamento è per sabato 24 gennaio 2026 nella suggestiva cornice di Villa Mongini, presso la Casa don Guanella in piazza Don Guanella 43, a Barza d’Ispra. Un luogo ideale per fermarsi, annusare, assaggiare e imparare.

A guidare i partecipanti in questo percorso sensoriale sarà Tiziano Aleandri, olivicoltore del Frantoio e Biofattoria Aleandri di Offida ed esperto assaggiatore della provincia di Ascoli Piceno. In circa due ore, Aleandri accompagnerà il pubblico alla scoperta di aromi, profumi e caratteristiche organolettiche che permettono di riconoscere un olio extravergine autentico e di qualità.

Sono previste due sessioni, una al mattino alle 10 e una al pomeriggio alle 15, pensate per venire incontro a diverse esigenze. Il laboratorio è aperto non solo agli addetti ai lavori, ma anche a curiosi, appassionati e semplici amanti della buona cucina che vogliono imparare a scegliere con maggiore consapevolezza ciò che portano in tavola.

I posti sono limitati, quindi è consigliata la prenotazione. Per informazioni e costi è possibile scrivere a segreteriaorticola@gmail.com oppure contattare il referente Alessandro Canazza al 328 6181232. Un’occasione preziosa per affinare il palato e guardare l’olio con occhi, e naso, nuovi. 🫒