Dal 31 ottobre al 2 novembre, Fiera Milano Rho ospita la 21ª edizione di Golosaria. Tra le realtà del territorio premiate figurano l’Enoteca Chirico di Somma Lombardo, il Bar dei Pescatori di Germignaga e la Pasticceria Bellini di Ternate. Riconoscimenti anche per la ristorazione, con 10 Corone Radiose e 9 Faccini Radiosi.

Il gusto del Varesotto si prepara a conquistare Golosaria Milano 2026. Da sabato 31 ottobre a lunedì 2 novembre, la manifestazione dedicata alle eccellenze enogastronomiche torna a Fiera Milano Rho per la sua 21ª edizione, con il tema Il gusto di creare il domani. Un filo conduttore che mette al centro il futuro del settore, tra ricambio generazionale, sostenibilità e innovazione digitale.

Anche quest’anno il territorio varesino si ritaglia uno spazio importante, con botteghe del gusto, ristoranti e realtà agricole che ottengono riconoscimenti nella guida del Golosario. Un’occasione per valorizzare il lavoro di chi, tra tradizione e nuove idee, contribuisce a raccontare la cultura gastronomica locale.

Le botteghe del gusto varesine in vetrina

La giornata di domenica 1° novembre sarà dedicata alle migliori botteghe del gusto, con tre insegne del Varesotto tra le realtà segnalate: l’Enoteca Chirico Vito di Somma Lombardo, il Bar dei Pescatori di Germignaga, nella categoria delle boutique del gusto, e la Pasticceria Bellini di Ternate.

Tre attività che rappresentano altrettante espressioni del panorama enogastronomico locale e che porteranno a Golosaria il valore delle competenze, della ricerca e della qualità delle produzioni.

La manifestazione sarà anche un’occasione di confronto sulle prospettive del comparto, in linea con il tema scelto per questa edizione, che guarda alle nuove generazioni e alle trasformazioni del mondo del gusto.

Ristorazione, pioggia di riconoscimenti per il Varesotto

Lunedì 2 novembre i riflettori si sposteranno sul settore della ristorazione. Il Varesotto raccoglie importanti consensi nella guida del Golosario, con 10 Corone Radiose e 9 Faccini Radiosi, riconoscimenti che premiano le realtà selezionate.

Tra i premi speciali spicca quello assegnato a Terra Piccinelli di Brinzio, che conquista il titolo di miglior agriturismo. All’Osteria del Sass di Besozzo va invece il riconoscimento per il miglior piatto, grazie alla proposta Millefoglie di manzo, taboulè, pomodoro giallo e lavanda.

Un risultato che mette in evidenza la varietà dell’offerta gastronomica provinciale, dagli agriturismi alla cucina dei ristoranti, e il contributo delle attività locali alla valorizzazione delle materie prime e della creatività in cucina.

Durante i tre giorni sarà presente anche Regione Lombardia con uno stand istituzionale. Parteciperà inoltre Ascovilo, associazione che riunisce i consorzi vitivinicoli lombardi, aderendo al tema dell’edizione con la proposta di alcune realtà giovani del settore.

Golosaria 2026: date, orari e informazioni

Golosaria si svolgerà nel Padiglione 8 di Fiera Milano Rho, da sabato 31 ottobre a lunedì 2 novembre 2026.

Ecco gli orari di apertura al pubblico:

• Sabato 31 ottobre: dalle 12 alle 21, ultimo ingresso alle 20.
• Domenica 1° novembre: dalle 10 alle 20, ultimo ingresso alle 19.
• Lunedì 2 novembre: dalle 10 alle 17, ultimo ingresso alle 16.

Informazioni, biglietti e programma aggiornato sono disponibili sul sito ufficiale della manifestazione: golosaria.it.