Da giovedì 27 a domenica 30 agosto, Villa Marazza a Borgomanero ospiterà il Carbonara Festival, quattro giornate dedicate ai sapori della cucina romana, con 35 cuochi direttamente dalla Capitale, musica dal vivo e dj set. L’ingresso alla manifestazione è libero.

Il festival prenderà il via giovedì 27 agosto alle 18 e proseguirà fino alle 23.30. Venerdì, sabato e domenica gli stand gastronomici saranno invece aperti a partire dalle 11.30, con chiusura alle 23.30 venerdì e sabato e alle 22 domenica.

Dalla carbonara alla porchetta

Il protagonista della manifestazione sarà naturalmente lo street food della tradizione romana, con un menu particolarmente ricco. Tra i piatti proposti ci saranno carbonara, cacio e pepe e amatriciana, insieme a specialità come carciofo alla giudia, fiori di zucca, supplì, coda alla vaccinara, polpette al sugo, abbacchio scottadito, trippa alla romana e pollo alla cacciatora.

Non mancheranno poi porchetta d’Ariccia, coratella, grigliata mista e coppiette, oltre alla pinsa romana, proposta in otto versioni, e alla puccia romana, disponibile in sei varianti. Per chiudere in dolcezza ci saranno maritozzi con la panna, bombe, ciambelle e pangocciole.

A completare l’offerta ci saranno birra, cocktail, spritz e vino dei Castelli, con disponibili anche proposte vegetariane e vegane.

Particolare attenzione è riservata inoltre a chi soffre di celiachia: sarà presente una cucina su ruote certificata e dedicata, dove saranno preparati alcuni piatti della tradizione romana, fritti, panino con porchetta e dolci.

Musica romana e dj set

Il programma non sarà però soltanto gastronomico. Venerdì 28 agosto, dalle 21 alle 23.30, spazio alla musica con un dj set.

Sabato 29 agosto, dalle 20.30 alle 22.30, e domenica 30, dalle 20 alle 22, Villa Marazza sarà invece animata da stornelli romani e musica italiana dal vivo, con artisti direttamente da Roma.

L’area sarà attrezzata con tavoli e panche per permettere di fermarsi a pranzo o a cena. Non è necessaria la prenotazione e i posti a sedere sono liberi. Tutte le pietanze saranno inoltre disponibili anche da asporto, senza costi aggiuntivi.

Il Carbonara Festival sarà aperto giovedì 27 agosto dalle 18 alle 23.30, venerdì 28 e sabato 29 dalle 11.30 alle 23.30 e domenica 30 dalle 11.30 alle 22. Per informazioni è possibile contattare il 329 4364668.