A Brinzio l’autunno arriva con il rumore del fuoco, il profumo delle castagne e le padelle in ferro che tornano a riempirsi di mondelle, le caldarroste della tradizione. Per tutto il weekend il parco comunale di Brinzio ospiterà una festa dedicata ai sapori e alle tradizioni del territorio, tra cucina, musica, arrampicata e visite alla scoperta del paese.

Il momento centrale sarà domenica alle 15, quando verrà accesa la Grà, la struttura tradizionale che sarà caricata con le castagne per dare il via al processo di essiccazione. Il procedimento proseguirà fino al 25 ottobre, quando le castagne verranno scaricate e offerte in degustazione durante la Festa attorno alla Grà.

Risotto, gnocchi, brasato e ovviamente mondelle

A tenere insieme il weekend ci penserà anche la cucina della Pro Loco Brinzio APS, con un menu costruito intorno ai prodotti e ai sapori autunnali.

Sabato sera il protagonista sarà il risotto ai funghi porcini, preparato con riso Mignone Carnaroli Classico di Sartirana Lomellina. Domenica arriveranno invece gli gnocchi d’Autunno e il brasato di manzo cotto a bassa temperatura con castagne.

In entrambi i giorni sarà possibile trovare anche funghi porcini con polenta, mortadella di fegato con polenta e porcini, polenta e zola, Il ragù del Cinghio, pasta fresca al ragù, la Cinghialella e, naturalmente, le immancabili mondelle.

Per accompagnare il tutto ci saranno la birra del birrificio varesino 50&50, il vino Materno della Cascina Ronchetto di Varese e una selezione di etichette italiane.

Insomma, qui l’autunno non arriva esattamente in punta di piedi. Arriva con polenta, castagne e un menu che rende abbastanza complicato sostenere di essere venuti solo per fare un giro.

Arrampicata, musica e visite alla scoperta di Brinzio

Non ci sarà però soltanto da mangiare. Durante il weekend sarà presente anche la parete di arrampicata del CAI Lombardia, gestita da istruttori esperti e aperta ad adulti e bambini. L’attività sarà disponibile dal tardo pomeriggio di sabato e per tutta la giornata di domenica.

Sabato sera, dalle 21.15, spazio alla musica dal vivo con la band Lavori in Corso.

Domenica mattina si parte invece con la colazione, tra brioches calde, caffè, cappuccino e cioccolata, prima di dedicarsi alla scoperta del paese. Dalle 10.30 alle 16 saranno infatti organizzate le visite guidate alla scoperta di Brinzio, in collaborazione con la Biblioteca Comunale.

C’è anche un motivo in più per fare un salto al Museo della Cultura Rurale Prealpina: con una consumazione di almeno 20 euro al banco gastronomico sarà possibile accedere al museo con biglietto ridotto.

La Grà, il fuoco e una tradizione che continua

La protagonista resta però lei, la Grà, simbolo di una tradizione che continua a essere vissuta e non soltanto raccontata.

L’accensione di domenica darà il via a un processo che terminerà il 25 ottobre, quando le castagne essiccate saranno scaricate e proposte in degustazione. Un appuntamento che mette al centro un gesto antico e lo trasforma in un’occasione per ritrovarsi, mangiare insieme e conoscere meglio il territorio.

La manifestazione sarà organizzata anche in caso di maltempo grazie agli ampi spazi coperti presenti nell’area della festa. Nelle vicinanze saranno inoltre disponibili parcheggi gratuiti.

Festa delle mondelle a Brinzio: informazioni

Dove: Parco comunale di Brinzio
Quando: per tutto il weekend
Domenica: accensione della Grà alle 15
Visite guidate: domenica, 10.30-16
Musica: sabato alle 21.15, Lavori in Corso
Arrampicata: sabato dal tardo pomeriggio e domenica tutto il giorno
In caso di maltempo: manifestazione confermata, grazie agli spazi coperti
Parcheggi: gratuiti nelle vicinanze dell’area della festa