Per un intero weekend Gallarate parlerà con accento romano e profumerà di guanciale croccante. Da venerdì 8 a domenica 10 maggio il Parco Enzo Tortora ospiterà il Carbonara Festival, manifestazione gastronomica dedicata alla cucina della Capitale e a uno dei piatti più amati della tradizione italiana.

Il parco si trasformerà in una grande osteria a cielo aperto, tra stand gastronomici, musica dal vivo e specialità preparate da cuochi provenienti direttamente da Roma. Una piccola invasione pacifica fatta di padelle fumanti, pecorino, pepe nero e quella sacra domanda che da sola accende dibattiti più di un derby: “pancetta o guanciale?”. Qui, naturalmente, la risposta è già scritta. 😄

Regina assoluta dell’evento sarà la carbonara, ma il viaggio culinario non si fermerà lì. Tra i piatti protagonisti ci saranno anche amatriciana, cacio e pepe, supplì, pinsa romana, maritozzi e altre ricette simbolo della tradizione laziale, in un percorso gastronomico che punta tutto su sapori autentici e convivialità.

Oltre al cibo, il festival proporrà musica live e momenti di intrattenimento per accompagnare le serate in un’atmosfera festosa e informale, perfetta sia per una cena tra amici sia per una passeggiata gastronomica in famiglia.

📍 Dove: Parco Enzo Tortora, Gallarate
📅 Quando:
• Venerdì 8 maggio dalle 18.00 alle 24.00
• Sabato 9 maggio dalle 12.00 alle 24.00
• Domenica 10 maggio dalle 12.00 alle 24.00

🎟️ Ingresso gratuito

Tre giorni in cui Gallarate si trasformerà in una piccola Trastevere lombarda, tra forchette che girano veloci e profumo di cucina romana nell’aria.