A Luvinate stanno per succedere due cose molto pericolose: l’odore della salamella nell’aria e la convinzione collettiva di riuscire a mangiare “solo un panino”. Spoiler anche qui: non succederà. Tra griglie roventi, birre fresche e tavolate immerse nel verde, torna la “Salamella Selvaggia”, la sagra che promette di trasformare un tranquillo weekend di maggio in una gloriosa celebrazione del colesterolo felice.

L’appuntamento è per sabato 16 maggio in orario serale e domenica 17 maggio dalle 11.30 fino a sera in località Scuderie di Luvinate, con un evento organizzato dall’Associazione Cacciatori del Poggio e patrocinato dal Comune di Luvinate.

La protagonista assoluta sarà ovviamente lei: la carne di cinghiale a km0, servita in tutte le forme che fanno perdere dignità e buoni propositi alimentari già al primo morso. Salamelle, porchetta di cinghiale e panini pronti a mettere seriamente in crisi chiunque stesse pensando di “mangiare leggero”.

Il menù sembra scritto direttamente da un consiglio di saggi delle sagre lombarde:
• panino con salamella classica a 5 euro
• salamella di cinghiale a 6 euro
• porchetta di cinghiale a 7 euro
• antipasto salumi e formaggi a 10 euro
• patatine fritte, wurstel e tutto ciò che serve per trasformare la dieta in un lontano ricordo.

Ad accompagnare il tutto ci saranno i vini della Tenuta Cassiciacum, la birra artigianale e il gin del Laboratorio Lanotti, oltre alle bevande curate da Fochi Matteo. Tradotto: nessuno morirà di sete, e qualcuno probabilmente inizierà a parlare di botaniche del gin dopo il secondo bicchiere.

Ma “Salamella Selvaggia” non sarà soltanto una gigantesca ode alla brace. Il programma prevede anche balli di gruppo, baby dance e gonfiabili per i bambini, così da garantire divertimento sia a chi vuole scatenarsi sotto il palco sia a chi passerà il pomeriggio inseguendo figli iperattivi con una birra in mano e il panino nell’altra.

L’idea della manifestazione è quella di valorizzare i prodotti locali e le tradizioni del territorio, creando un momento di incontro aperto a tutti. E in effetti le sagre funzionano sempre così: si parte per “mangiare qualcosa” e si finisce seduti accanto a sconosciuti con cui discutere improvvisamente di cinghiale, meteo e vino rosso come amici da vent’anni.

Per informazioni è possibile contattare Lorenzo al 3472458476 oppure William al 3392642043.

In caso di maltempo l’evento verrà posticipato al weekend del 23 e 24 maggio. Ma diciamolo: con un menù così, perfino la pioggia probabilmente ci penserà due volte prima di presentarsi.