LEGNANO – A Legnano l’inverno si combatte a colpi di forchetta. Dal 30 gennaio al 1 febbraio 2026 torna uno degli appuntamenti gastronomici più attesi della stagione fredda: la Sagra della carbonara e del carciofo, organizzata da Sagre Prelibate in collaborazione con la Contrada San Martino, in via XXIX Maggio 207.
Tre giorni dedicati a due pilastri della cucina romana, capaci di raccontare una tradizione fatta di ingredienti essenziali, gesti sicuri e sapori che non chiedono spiegazioni. Carbonara e carciofo diventano il filo rosso di un evento pensato per stare insieme, mangiare bene e prendersi una pausa dal calendario.
🍝 Cucina romana, zero compromessi
Ai fornelli ci sarà chef Pippo, nome ormai familiare agli appassionati di sagre, pronto a portare in tavola piatti fedeli alla tradizione, con grande attenzione alla qualità delle materie prime e al rispetto delle ricette originali. Qui non si sperimenta: si celebra.
La manifestazione si svolgerà in un ambiente completamente al coperto e riscaldato, ideale anche nelle serate più fredde, quando l’unico dubbio dovrebbe essere tra gricia o carbonara, non tra cappotto e piumino.
🕰️ Orari di apertura
• Venerdì e sabato: dalle 19.00 alle 23.00
• Domenica: doppio servizio, 12.00–15.00 e 19.00–23.00
📋 Un menù che non fa sconti alla fame
La proposta è ampia e rassicurante, costruita per soddisfare sia i puristi sia chi vogliono esplorare tutta la gamma del comfort food romano.
Antipasti
• Antipasto misto – 13 €
• Supplì cacio e pepe – 6 €
• Supplì pomodoro e mozzarella – 6 €
Primi
• Pasta alla carbonara – 12 €
• Pasta alla gricia con carciofi – 12 €
• Pasta al pomodoro – 8 €
Secondi e contorni
• Carciofi alla giudia – 12 €
• Porchetta al forno – 12 €
• Coda alla vaccinara – 15 €
• Carciofi trifolati – 6 €
• Patate al forno – 5 €
Dolci
• Torta della nonna – 5 €
• Tiramisù – 5 €
📞 Prenotazioni consigliate
Visto il grande successo delle edizioni precedenti, la prenotazione è fortemente consigliata, soprattutto nel fine settimana. Il servizio sarà esclusivamente al tavolo, con possibilità anche di take away.
È possibile prenotare compilando il modulo online oppure richiedere informazioni tramite WhatsApp al numero 349 233 83 79.
La Sagra della carbonara e del carciofo si conferma così un appuntamento che va oltre il semplice pasto: una festa del gusto che mette insieme tradizione, convivialità e quella sensazione rara di uscire al freddo… ma tornare a casa decisamente più felici. 🍷🍽️
Gallarangeles 
Lascia un commento